Рецепты бальзамов. Домашние бальзамы.

Бальзамы можно приготовить и в домашних условиях. Например, домашний бальзам «Долголетие» по старинному рецепту.

Компоненты:

• водка 50% об. – 2,5 л;
• коньяк 42-45% об. – 0,5 л;
• плоды боярышника – 120 грамм (можно 200 мл сиропа боярышника на спиртовой основе);
• ягоды малины (можно сухие) – 10 грамм;
• зверобой (крепко заваренный) – 100 мл;
• полынь – 1 лист;
• чёрный перец – 3 горошины;
• гвоздика – 5 грамм.

Все ингредиенты нужно перемешать и хранить полученный раствор в стеклянной посуде в тёплом и тёмном месте не меньше 21 дня. Затем профильтровать полученный экстракт через марлю и перелить в заранее подготовленный бочонок. Добавить туда крепкий 96%-й спирт в пропорции 1 к 7 (1 часть спирта к 7 частям экстракта). Настаивать смесь в бочонке не менее одного месяца.

Приготовленный таким образом бальзам не употребляется во время застолья. Лучше всего его добавлять в чай или кофе – не более 50 грамм.